BBQ炭セット

［内容品］
炭、網、着火剤、マッチ、食品用トング、火ばさみ
注:食品用トングと火ばさみはレンタル品となりますので、使用後は受付に返納お願いいたします。

※　炭の量は、通常大人1人1kg換算を目安にしてください。

［火のつけ方］あ

着火剤を一番下に置き、その周りに炭を置きます。着火のための炭なので量は少なめで良いです。※　酸素が無ければ火が起きないので、適度に空気の通り道をつくっておきます。
着火剤にマッチで火をつけ、炭に火が回るまで待ちます。炭をつついて動かすと着火に時間が掛かることがあります。
完全に火が付き始めたのを確認し、うちわなどで風を送り、火を大きくします。
火の粉や灰、燃えかすなどがが周囲に飛び散りますので、紙類は燃やさない方が良いでしょう。
ある程度炭に火が回ったら、いったん炭を崩して平らにし、他の炭をその上にのせます。
そして再びうちわなどで風を送り、火を広げてゆきます。
炭から赤く炎が出ているうちは食材を焼かない。
炭から出る炎が落ち着き、うっすら白くなってきたら調理開始のタイミング。食材は焦げずに中までよく火が通ります。